Črnečka pekmezara ubraja se u kategoriju jednostavnih kolača s pekmezom. To je kolač koji je duboko utkan u gastronomsku tradiciju šireg varaždinskog područja. Uglavnom se radio u zimsko vrijeme kada nije bilo dostupno svježe voće. Tada je…
Izvor teksta i fotografije: Ministarstvo poljoprivrede „Meso turopoljske svinje“ je svježe meso i drugi jestivi dijelovi trupova kastriranih mužjaka i ženki autohtone pasmine turopoljske svinje. „Meso turopoljske svinje“ ima tamniju, crveniju…
Izvor teksta i fotografije: Ministarstvo poljoprivrede „Meso crne slavonske svinje“ je svježe meso koje se dobiva klanjem muških i ženskih svinja iz kategorije prasadi i tovljenika. Na razini Europske unije zaštićeno je oznakom izvornosti. Crna…
Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Općina Sračinec SRAČINEC – Teško je reći kada točno počinje priča o Zdiganim krumpirovim štruklima u Sračincu. Prema narodnoj predaji priprema toga jedinstvenog jela ima tradiciju dugo oko 150 godina.…
Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Mirjana Podbojec MARUŠEVEC – Za napraviti Hajdine makarune iz Maruševca ne treba puno namirnica. Bitno je da su proizvedene u maruševečkom kraju (hajdino i oštro brašna, malo soli, masti, vode, …),…
Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Mirjana Podbojec MARUŠEVEC – Područje općine Maruševec ima jako dugu i bogatu povijest, a kvaliteta i bogatstvo života od pamtivijeka se s ponosom pokazivala na stolu. To je podjednako vrijedilo za gospodski,…
Samo je ludbreški pravi hren Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Arhiva Terra Croatia LUDBREG – Ludbreški hren je jedini pravi hren! To je čuvana autohtona sorta uzgojena i selekcionirana na ludbreškom području, posebnog je mirisa i okusa.…
Jednostavan “težački kolač” Autor: Kristijan Skočibušić / Foto Arhiva Terra vox / KUD Lepoglavski pušlek LEPOGLAVA – Lepoglavski Mlinčani kolač pripada skupini jela iz bogate lepeze čuvara okusa i mirisa tradicije Varaždinske…
Crno zlato varaždinskih njiva Autor: Kristijan Skočibušić VARAŽDIN – Varaždinsko bučino ulje ubraja se u skupinu tradicionalnih prehrambenih proizvoda iznimne kakvoće. Blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje. Varaždinsko bučino ulje…
Varaždinsko zelje ponos i simbol Vidovca Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Kristijan Skočibušić VIDOVEC – Varaždinsko zelje ponos je i jedan od simbola poljoprivrede Varaždinske županije. Zaštićeni je poljoprivredni proizvod u kojemu…
