Okusi zavičaja

Zaštićeni proizvodi

Obilježen Dan zaštićenih autohtonih proizvoda

Djeca su uživala u jelima od Varaždinskog zelja, sladila se Vidovečkim gibanikom i kreativno izrazila crtežima Autor: tp / Foto: Varaždinska županija VIDOVEC (12.4.2024.) – U svrhu promocije autohtonih proizvoda vidovečkog kraja, u petak je u Dječjem vrtiću “Škrinjica” u Vidovcu treću godinu zaredom održana manifestacija Dan zaštićenih autohtonih proizvoda. Obilježavanju je nazočio i župan Varaždinske županije […]

Zaštićeni proizvodi

Ludbreški hren – zaštićen oznakom zemljopisnog podrijetla na razini EU

Samo je ludbreški pravi hren Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Arhiva Terra Croatia Ludbreški hren je jedini pravi hren! To je čuvana autohtona sorta uzgojena i selekcionirana na ludbreškom području, posebnog je mirisa i okusa. Ludbreška Podravina idealna je za uzgoj hrena, jer hren s njezinih njiva sadrži puno veći postotak sinergina, eteričnog ulja, vitamina […]

Zaštićeni proizvodi

Mlinčani kolač

Jednostavan “težački kolač” Autor: Kristijan Skočibušić  / Foto Arhiva Terra vox / KUD Lepoglavski pušlek Lepoglavski Mlinčani kolač pripada skupini jela iz bogate lepeze čuvara okusa i mirisa tradicije Varaždinske županije. To je jednostavan kolač koji se na jelovniku lepoglavskog kraja nalazi više stoljeća. Priprema se tijekom cijele godine i u svim prigodama. Nekada je jelovnik […]

Zaštićeni proizvodi

Varaždinsko bučino ulje

Crno zlato varaždinskih njiva Autor: Kristijan Skočibušić   Varaždinsko bučino ulje ubraja se u skupinu tradicionalnih prehrambenih proizvoda iznimne kakvoće. Blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje. Varaždinsko bučino ulje je djevičansko jestivo ulje dobiveno prženje i mehaničkim prešanjem sjemenki uljne buče golice (Cucurbita pepo L.), a koristi se kao dodatak jelima i salatama. Bučino ulje je namirnica visokih […]

Zaštićeni proizvodi

Varaždinsko zelje – kvalitetu i izvornost priznala i EU

Varaždinsko zelje ponos i simbol Vidovca Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Kristijan Skočibušić Varaždinsko zelje ponos je i jedan od simbola poljoprivrede Varaždinske županije. Zaštićeni je poljoprivredni proizvod u kojemu se nalaze korijeni gastronomije Varaždinske županije s perspektivom blistave europske budućnosti. Europska unija 2017. godine Varaždinsko zelje stavila je u najviši red svojih prioriteta kad […]

Zaštićeni proizvodi

Vidovečki gibanik

Tajna gibanika je u domaćim namirnicama (Foto: Ivica Pozder / Arhiva Terra vox) Težački kolač vidovečkog kraja Autor: Kristijan Skočibušić /Foto: Ivica Pozder Vidovečki gibanik tradicionalno je težačko jelo vidovečkog kraja. Po načinu pripreme razlikuje se od domaćice do domaćice. Svaka od njih u obradi temeljnih sastojaka ima svoju malu tajnu. Upravo to mu daje […]