U podrumima vinara iz Varaždinske županije stvaraju se najljepše vinske priče vrijedne Decanterovih medalja
Autor: Kristijan Skočibušić / Foto: Ivan Goričanec
VARAŽDIN – Vinogradarstvo i vinarstvo na području Varaždinske županije iz godine u godinu radi sve snažniji iskorak prema najboljim hrvatskim vinogradarskim regijama. Potvrda toga su ocjene vrhunskih vinskih znalaca i medalje koje vina s područja Varaždinske županije osvajaju na prestižnim svjetskim natjecanjima. Svakako, jedno od najprestižnijih je Decanter World Wine Awardsu na kojem su u samo četiri godine varaždinski vinari osvojili čak 129 medalja!
To je istaknuto na medijskoj prezentaciji odabranih vina s kojima s kojima će ove godine Varaždinska županija nastupiti na najvećoj svjetskoj izložbi vina u Londonu. Inače, povijest proizvodnje vina u Varaždinskoj županiji broji više stoljeća i na vinogradarsko-vinarskom polju kroz to vrijeme stručnjaci (proizvođači) vina ostavili su dubok trag u hrvatskom vinogradarstvu i vinarstvu. Ističemo tek nekoliko zaslužnih ličnosti. Prvi među njima je svećenik i političar Stjepan Vuković (Varaždin, 1813. – Topusko, 1871.) koji je desetljećima radio na gospodarskom i nacionalnom prosvjećivanju hrvatskoga naroda. Vuković je bio među prvima koji su detaljno, sredinom 19, stoljeća, opisali vinogradarske pojmove (nazive) koji su kasnije u najvećoj mjeri postali sastavnicom općeprihvaćene hrvatske vinogradarske terminologije.
Drugi iz plejade velikih imena varaždinske vinogradarske struke bio je Dragutin Stražimir (Veliki Bukovec, 1821. – Prag, 1891.) , svećenik, pisac i narodni preporoditelj. Stručnjaci kažu da je riječ o „ocu hrvatske enologije“. Objavio je više djela na vinogradarske teme od kojih su neka doživjela više izdanja. Među njima najznačajnija knjiga je “Vinogradar”.
Vinogradarski put njegovim stopama uspješno će kasnije nastaviti Varaždinci Adolf Jurinac i Pavao Cesar koji su krajem 19. i na početku 20. stoljeća dali veliki doprinos razvoju vinogradarstva i njegovoj obnovi nakon što su vinograde poharale peronospora, pepelnica i filoksera.
Sve to potvrda je da vinogradari s područja sjeverne Hrvatske imaju sve preduvjete da u proizvodnji vina postižu sve bolje rezultate. No, da bise to dogodilo morao se dogoditi veliki zaokret u promišljanju razvoja te vrlo bitne gospodarske grane na političkoj razini. Srećom, to se dogodilo prije četiri godine kada je pod ravnanjem županijskog pročelnika za poljoprivredu dr. sc. Dragutina Vinceka jasno definirana strategija na županijskoj razini što se želi postići od vinogradarstva. Temeljna misao bila je vratiti vina Varaždinske županije na hrvatsku pa i svjetsku vinsku kartu gdje su nekada davno i bila. Počelo s ozbiljnijim pristupom prema lokalnim i regionalnim izložbama vina, no vro brzo je napravljen iskorak i vina varaždinskog kraja našla su se na najvećoj svjetskoj izložbi londonskom Decanteru. Malo tko je očekivao dobre rezultate, ali izbornik Siniša Lasan i vinari su vjerovali da imaju što ponuditi i čime se ponositi. Medalje s tog prestižnog svjetskog natjecanje više nisu puka želja, nego stvarnost. Svake godine ih je više i imaju sve ljepši sjaj.
Proizvođačima, ali i vinima Varaždinska županija pridaje veliku pozornost. Jako puno se radi na promociju i davanju potpora za proizvodnju. Jedan do takvih aktivnosti bilo je prezentacija Vinskih lidera Varaždinske županije održano u Varaždinu.
– Sommelier Siniša Lasan, u svojstvu vinskog izbornika, upravo ovih dana vrši kušanje i odabir vina koja imaju izglede za nekoliko mjeseci u Londonu osvojiti nove medalje. Selekciju „jednog radnog dana” predstavio je okupljenoj javnosti, a nakon najkraćih opisa doživljaja oka, nosa i usta ponudio kušačima da i sami dožive „kvalitetu robe” s kojom se ide na London – zapisao je na Facebooku stranici „Kupice i lonci“ Ivan Goričanec te dodao: kušalo se osam vina, sedam bijelih i jedno crveno. Nema velike sumnje, nakon četiri prebogata pohoda na najprestižniju sudačku scenu, za očekivati je da će odabir Lasana i ove godine iznenaditi. Možda Varaždin više ne, ali susjedstvo zasigurno da.
