Cestica jedina u Hrvatskoj ima pjenušac nagrađen zlatom na najvećoj svjetskoj izložbi

CESTICA (6.1.2025.) – Vinska priča obitelji Furjan počinje prije dvadesetak godina kada se obitelj iz hobija počela baviti vinarstvom. Godine 2016., nakon preuzimanja vinograda u svoje ruke uložio sam u inovativnost, modernizaciju proizvodnje i širenje nasada. Na taj način hobi se proširio u ozbiljnu proizvodnju i počeli smo s plasmanom vrhunskih vina pod brandom Vina Furjan – prvo je poglavlje vinogradarske priče Tomislava Furjana.

U vinogradima su zasađeni Sauvignon, Chardonnay, Rajnski rizling, Graševina te Muškat žuti, a smješteni su na trasi koja se proteže od Vinica Brega pa kroz vinsku cestu cestičkog kraja.

– Odlične pozicije, mikrolokacije, podneblje i najsuvremeniji načini uzgoja i njege omogućili su ogroman napredak u postizanju vrhunske kvalitete grožđa za proizvodnju vina. Vina Furjan 2018. godine započinje novo poglavlje priče pričeplivanjem prvih pjenušaca dobivenih na klasičan način vrenja u boci. Rez Graševine i Chardonnaya rezultirao je nastajanjem pjenušca “Dominus“ latinskog značenja: gospodin, prvi, vladar – otkriva vinar Tomislav Furjan.

Nakon početnog uspjeha s prvim pjenušcima, 2019. predstavljen je prvi Rose pjenušac dobiven od Crnog pinota. Dvije godine kasnije predstavlja se linija TRADITION pjenušaca koji sadrže kompleksniji ekspedicijski liker. U 2023. godini Vina Furjan polovicu svoje godišnje proizvodnje vina orijentiranju na proizvodnju pjenušaca.

– U proizvodnju pjenušaca zaljubio sam se od samog početka, od onih prvih probnih pjenušaca koje sam s ocem proizveo za svoj gušt. Ljubav prema pjenušcima je toliko jaka da nam je postala stil života. Do kraja 2025. godine mislimo 90 posto proizvodnje orijentirati na proizvodnju pjenušavih vina – naglašava Furjan.

Rezultati koje ta vinarija postiže su iznad svih očekivanja. Tri zlatne medalje za tri pjenušca na izložbi kontinentalne Hrvatske 2024.

– Posebno smo ponosni na zlatnu medalju s visokih 95 bodova na najprestižnijem svjetskom natjecanju Decanter World Wine Awards u Londonu 2024. koje je naš pjenušac Rose Tradition 2021. okrunilo titulom najboljeg i jedinog zlatnog pjenušca u Hrvatskoj što nam je dalo ogroman vjetar u leđa. Naš drugi pjenušac Dominus Tradition 2021. osvojio je srebrnu medalju s visokih 93 boda – istaknuo je mladi cestički vinar i dodaje da proizvodnju pjenušaca bazira na brzoj preradi bez maceracije, lagano prešanje i fermentacija na 12 – 15 C. Dozrijevanje u inox bačvama od 5 mjeseci. Sekundarna fermentacija – klasična metoda vrenja u boci traje 1,5 do 2 godine. Šest mjeseci nakon pričeplivanja pjenušci dolaze u prodaju.

– Trenutno se u prodaji nalaze 3 pjenušca, u proizvodnji i na odležavanju imamo još tri od kojih i muškatni koji krajem godine dolaze na tržište. Cilj je u ovoj i sljedećoj godini modernizirati opremu u proizvodnji pjenušaca klasičnom metodom, koja bi uveliko podigla preciznost i kvalitetu te olakšala i ubrzala procese proizvodnje – zaključio je Tomislav Furjan.

________________

Tekst je objavljen u Glasu Općine Cestica, br, 1. 2024.