Foto: Anita Gudelj Skočibušić

Ljekoviti napitak koji brzo i učinkovito ublažava želučane probleme

ORAHOVAC – je ljekoviti napitak pripremljen od zelenih oraha, šećera, rakije i drugih aromatičnih dodataka (po želji). Mnogo je narodnih receptura za pripremu tog ljekovitog napitka koji pomaže, prije svega, kod ublažavanja želučanih problema. Svaka hrvatska regija (može se slobodno reći i selo) ima svoj recept i naziv tog ljekovitog pripravka od zelenih oraha. U nastavku donosimo recept zabilježen u Podravini.

Recept:

– 20 zelenih zdravih oraha

– 1/2 kg šećera

– 1 litra domaće rakije (najbolje tropice)

– 1 vrećica vanilin šećera

– 1 limun

– 2-3 klinčića ili zrna pržene kave (po želji)

Priprema: Svježe ubrane orahe dobro operite i s njih odstranite sve nečistoće koje primijetite na kori. Orah i limun narežite na tanje ploške i stavite u veliku staklenu teglu te dodajete šećer, klinčić (zrna pržene kave) i vanilin šećer. Staklenku poklopite i držite na suncu najmanje pet do sedam dana. To je vrijeme u kojem bi se šećer trebao rastopiti tako da dobijete gustu crno-zelenu tekućinu. Nakon što ste dobili takvu tekućinu dodajte rakiju, promiješajte i stavite na tamno i hladno mjesto (najbolje u podrum) da odstoji 50-ak dana. Nakon što je liker odstajao, procijedite ga kroz dvostruku gazu kako bi uklonili sve krute ostatke od oraha i aromatičnih dodataka. Ostavite još nekoliko dana na istom tamnom i hladnom mjestu. Nakon toga, dobili ste ukusni, gorkasti i ljekoviti napitak u kojemu možete s gostima uživati tijekom cijele godine.

Prijedlog: Nakon što ste procijedili orehovec kroz dvostruku gazu, u liker dodajte svežnjić s grančicama ljekovitog bilja (ružmarin, kadulja, metvica, pelin i dr.). Svežnjić ljekovitog bilja držati u likeru najviše dva do tri dana. Ljekovito bilje vašem orehovcu dat će dodatnu ljekovitost, svježinu i bogatstvo okusa. (ks)